La ferme

Stéphane est « tombé dedans quand il était petit ». Fils et petit-fils d’agriculteurs, il a toujours été attiré par la vie au grand air, les animaux, les tracteurs et l’entretien des espaces naturels. Même s’il a exploré plusieurs métiers – maçon, jardinier, transporteur, chauffeur de bus… – c’est dans l’élevage qu’il a trouvé ce qui lui correspondait vraiment.

Solange de son côté, ce qui lui plaît au quotidien, c’est la diversité : produire, transformer, vendre, communiquer… Chaque journée est différente et stimulante.

La création de leur GAEC s’est imposée comme une évidence il y a une dizaine d’années. Stéphane élevait déjà des moutons depuis plus de 15 ans, mais il se heurtait à de nombreuses difficultés : prédation, éloignement des abattoirs, complexité de la vente directe… Ces obstacles ont été le point de départ d’une réflexion en profondeur.

À cette époque, Solange était salariée dans un office de tourisme et agent d’accueil à la Maison du Parc National du Mercantour. Plusieurs événements – l’approche de la quarantaine, la retraite de sa mère – l’ont poussé à s’interroger sur son avenir et ses aspirations.

C’est ainsi qu’ils ont construit ensemble un projet qui faisait sens pour eux deux : la création d’un GAEC autour des vaches laitières.

Ce choix répondait à leurs attentes communes : développer la vente directe pour une meilleure valorisation de leur travail, diversifier leurs activités et, surtout, construire un projet à deux, durable et passionné.